3 sätt att ta vara på dina örter
Gör ditt egna örtsalt
Tänk så härligt att kunna krydda maten med ett örtsalt du gjort själv på egenodlade örter. Allt du behöver är salt och dina favoritörter från trädgården.
Såhär gör du:
Du gör örtsaltet genom att först mixa örterna i en mixer. Här kan du välja helt efter smak vad för kombination du vill ha. När örterna mixats en gång häller du ner saltet och mixar ihop. Har du ingen mixer kan du mortla ihop örterna med saltet. Du ska ha ca 1 del salt till 3 delar örter.
Strö sedan ut örtsaltet på en plåt och låt det lufttorka i ca 3-4 dagar. Vill du ha saltet i pulverform så kan saltet mixas en gång till när det har torkat.
Häll upp i till exempel snygga glasburkar med snäpplock och förvara mörkt och svalt. Så enkelt och gott! Dessutom det är en superbra present till den som gillar matlagning!
Frysa in örter i olivolja
Genom att frysa in örterna i olja får du inte bara längre hållbarhet utan också en smakrik olja som kan användas i olika matlagningar.
Det är enkelt att göra och ger dig möjligheten att njuta av de fräscha smakerna från trädgården året om. Prova detta praktiska tips för att bevara och förhöja smakerna av dina favoritörter!
Det är inte svårare än att ta fram en isform, lägg i lite av den ört eller örtkombination du vill ha, häll på olivolja och frys in. Klart!
Torkade örter - Enkelt och gott!
För att torka dina örter på bästa sätt, klipp eller skörda kryddorna på förmiddagen när växten är mer spänd och innehåller maximalt med smak- och doftämnen.
Häng upp de i små buntar med hjälp av snören eller lägg ut dem på en tidning och låt dem torka på en luftig och skuggig plats. Det är viktigt att undvika direkt solljus och fukt för att säkerställa en optimal torkningsprocess.
När örterna är helt torra, ta av bladen från stjälkarna och förvara dem i tätt förslutna glasburkar. På så sätt kan du behålla de härliga smakerna och dofterna som du fångat från trädgården under en längre tid.
Torkade örter kan användas för att krydda matlagningen, göra egna kryddblandningar eller för att brygga aromatiska teer. Så njut av dina egna hemodlade örter året om genom att torka dem på rätt sätt!