Spara sommaren på burk!

Är du lyckligt lottad och har egen trädgård eller är en hejare på att palla? I år är det massor med frukt på träden och svårt att hinna äta upp allt direkt. Ett perfekt sätt att ta hand om bär, frukt och grönsaker är att lägga in, koka och pickla.

Riktigt ren glasburk
Om du vill förvara inlagd frukt, bär eller grönsaker en längre tid i glasburkar är det viktigt att burkarna är riktigt rena. Diska burkarna och låt dem torka. Ställ dem på gallret i kall ugn och värm ugnen till 100 grader. Låt stå kvar i ugnen tills du ska fylla dem.

Hallonmarmelad med mynta

Finns det något ljuvligare än att stå mitt i hallonbuskarna en ljummen sommarkväll? Ett bär i bunken, ett i munnen… Fina som de är så klart, men också fantastiskt goda som marmelad med uppfriskande mynta.

Ger ca 4 dl
Du behöver
1 1/2 dl syltsocker
3/4 dl färsk finhackad mynta
500 g hallon, färska eller frysta

Gör så här
1. Koka upp hallon och socker i en kastrull. Låt koka 10–15 minuter. Ta från värmen och låt svalna.
2. Rör ned myntan.
3. Häll upp marmeladen på väl rengjord glasburk och förvara i kylen.

Hallonmarmelad med mynta

Inlagda citronpäron med timjan

Inlagda päron kan vara det godaste som finns. De håller längre om du förvarar dem i kylen och funkar både som smakrik efterrätt eller som fint tillbehör till ostbrickan. Citron piggar upp och timjan ger smakkontrast.

6 portioner
Du behöver
6 mellanstora, fasta päron (gärna Anjou)
7 dl vatten
2 dl strösocker
1 msk finrivet citronskal
1 msk finhackad timjan (gärna bergstimjan)

Gör så här
1. Skala päronen men behåll skaften.
2. Koka upp vatten, socker, citronskal och timjan.
3. Lägg i päronen. Sjud under lock 20–25 minuter.
4. Känn efter med en potatissticka så att de är mjuka.
5. Ta upp päronen och lägg dem i väl rengjorda glasburkar. Häll över vätskan och se till att den täcker päronen. Lägg gärna ned några timjankvistar.
6. Servera päronen med vispad vaniljgrädde som dessert eller som ett både sött och friskt tillbehör till ostbrickan.
7. Päronen håller i flera månader i skafferiet, öppnad burk ska alltid förvaras i kylen.

Inlagda citronpäron med timjan

Sommar på burk

Sätt fallande sortering

Visar 5 produkter

  1. Quickshop
    Glasburk 0,2L
    39,00 kr
  2. Quickshop
    Glasburk 0,5L
    49,00 kr
  3. Quickshop
    Glasburk 1L
    59,00 kr
  4. Quickshop
    Glasburk 2L
    69,00 kr
  5. Quickshop
    Glasburk 4L
    99,00 kr
Sätt fallande sortering

Visar 5 produkter