Paj med timjan-sprakande botten & Krydda Pesto !

Lamm och basilika! Här kommer ett förföriskt recept på en paj med timjan-sprakande skal och en fyllning där lamm och Krydda Pesto förenas.

 

Till pajdegen

3 dl vetemjöl, 100 g smör x msk olja x tsk timjan och 1-2 msk kallt vatten.

Till fyllning

400 g lammfärs, 1 burk krossade tomater, 1 lök, 2 msk smör, 2 tsk soya, 2 tsk paprika, ½ tärning buljong, 4 tsk Krydda Pesto, 100 g fetaost och peppar.

Gör sen följande

Hacka samman smör, mjöl och salt. Blanda ihop med vattnet och låt vila kallt en stund. Skala och hacka löken. Bryn löken och lammfärsen i smöret tills det fått färg. Tillsätt paprika, krossade tomater, soja, buljongtärning, Krydda Pesto och peppar. Låt koka på svag värme. Smaka av. Kavla ut pajdegen till lagom storlek och klä en pajform. Lägg i färs-fyllningen i formen och smula fetaosten över pajen. Skjuts in i ugnen med den och chilla en stund tills osten fått lite färg, cirka 20 min i 200 grader Celsius. Avsluta med att strö en nypa Krydda Pesto över den färdiggräddade pajen.

Mums!

  1. Quickshop
    Krydda Pesto
    Specialpris 55,20 kr Ordinarie pris 69,00 kr