Omsorgsfull förvaring - vinterlagra knölarna på bästa sätt!

När potäterna är upptagna och äpplena nedtagna gäller det att förvara dem rätt. Kolla in våra tips på hur du förvarar höstens skörd på bästa sätt.

Vinterlagra äpplen i korg

Lagringsdugliga äpplen kan förvaras hela hösten och vintern, vissa sorter fram till mars-april. Men du måste vara snäll mot äpplena och hantera dem varsamt om de ska hålla länge.

- Välj ut de finaste och helt oskadade äpplena för lagring.

- Linda gärna in varje äpple i silkes- eller tidningspapper.

- Lägg dem sedan i en korg som du förvarar svalt, fuktigt och mörkt – på vinden, balkongen eller i garaget till exempel. 3-5 plusgrader (Celsius) är idealiskt. Undvik frost!

- Titta till dina äpplen lite då och då och plocka bort de som eventuellt blivit dåliga.

De äpplen som du inte tycker duger för förvaring tar du hjälp av äppelsvarven och förvandlar kvickt till mos, paj eller varför inte äppelringar!

Svampkorg

Att förvara svampen i korg är inte bara bra under plockningen utan även i kylskåpet.

Använd en låg korg som du kan ställa dem i för att inte skada deras hattar. Lägg en handduk över som lock och förvara dem i kylskåp.

Korg med lock är perfekt för potatisarna!

Vinterpotatisen vill ha mörkt och svalt (4-7 grader är idealiskt, undvik frost!) för att må bra. Mörker är viktigt för att inte det giftiga, gröna ämnet solanin ska utvecklas. Använd till exempel en korg med lock som du förvarar på balkongen, vinden eller i garaget.

Innan du lägger ner potatisen låt den ligga på tidningspapper i ett mörkt rum med normal rumstemperatur så att de får så kallat ”sårläka” efter upptagandet ur jorden. Då undviker du röta!

Efter cirka 10 dagar är de redo att bäddas ner för vinterförvaring. Bädda inte ner skadade potatisar.

Morötter trivs i sand

För bästa vinterförvaring av morötter nyckelordet sand. Ta en stor betongkruka eller en zinkbalja som du fyller med sand. Tryck ner morötterna i sanden och ställ svalt. Då håller sig morötterna fuktiga och spänstiga.

Krispiga sensommargrönsaker för plastbantare

För att behålla krispigheten i sensommarens nyskördade grönsaker gör följande:
en rostfri skål,
en skål eller djup tallrik som passar i den rostfria
och en fuktig kökshandduk.

Skölj grönsakerna. Vänd skålen/tallriken upp och ner och ställ i botten på den rostfria skålen. Detta blir som vattenavrinning. Lägg grönsakerna t ex sallad, kål, bönor eller sockerärtor i skålen och täck med den fuktiga kökshandduken. Ställ i kylskåpet.

Om du håller handduken fuktig håller grönsakerna sig krispiga i upp till en vecka.

Omsorgsfull förvaring - Långtidslagra knölen på bästa sätt!

Fallande ordning

Visar 15 produkter

Fallande ordning

Visar 15 produkter