Totalt 0 SEK

Fortsätt handla
language flag

Choose your shipping destination:

Rödbets- & quinoaburgare med Green Kitchen Stories

Rödbets- & quinoaburgare med sötpotatis-pommes frites

Ca 10-12 burgare 

2 dl okokt quinoa eller 5 dl förkokt quinoa
2 dl havregryn
4 ägg
200 g fetaost
3 rödbetor (ca 200-250 g)
havssalt och svartpeppar

Sötpotatis-pommes frites
2 sötpotatisar
2 msk olivolja
havssalt

Tillbehör 
Hamburgerbröd
Mosad avokado
Tomat
Sallad 
Groddar
Majonnäs
Inlagd gurka

Förkoka quinoa 
Skölj quinoan och häll i en kastrull fylld med dubbelt så mycket vatten och en nypa salt. Koka upp och dra sedan ner temperaturen så den star och puttrar i 10-15 minuter. Sätt åt sidan och låt svalna. 

Gör burgarna 
Skala och riv rödbetorna på ett rivjärn. Placera de rivna rödbetorna i en stor skål. Tillsätt den kokta quinoan, havregryn och ägg och mixa allting väl. Smula i fetaost, salt och peppar och forma till en kompakt boll. Låt stå och dra i ca 30 minuter detta gör att burgarna håller ihop bättre när de steks. Forma ca 10-12 burgare med händerna och stek sedan ett par åt gången i lite kokosolja eller olivolja i en stekpanna tills de är gyllene på båda sidorna.

Sötpotatis-pommes frites 
Sätt ugnen på 200° och täck en plåt med bakplåtspapper. Skölj sötpotatisarna och skrubba bort jord. Skär dem i långa, tunna stavar. Vänd i olivolja och salt och fördela dem jämnt över bakplåtspappret. Baka i ca 20 minuter, sätt sedan ugnen på grill och öka temperaturen till max. Låt rosta ett par minuter tills de är knapriga och lite brända i ändarna. 

Servera burgarna i hamburgerbröd med valfri topping och sötpotatis- pommes på sidan om. Blir det några burgare över kan de förvaras staplade på hög i en stor glasburk. De är utmärkta som tillbehör till en snabb lunchsallad.  


Föregående receptNästa recept



Utvalda varor

Bricka/Fat Tapas Grå
  • Produktinformation
Bricka i grå porslin. Perfekt för lilla måltiden, fö...
59 SEK
Fat/Bricka Tapas
  • Produktinformation
Erbjudande! Tag 4 betala för 3. Gäller t.o.m. 30 jun...
59 SEK
Bestick Gaffel Kniv Matsked 12-pack
  • Produktinformation
Bestickset i rostbeständigt stål med 12 delar; fyra ...
299 SEK
Skål Rostfri 1,5 L
  • Produktinformation
Rostfri skål som rymmer ca 1,5 l.
129 SEK
Skål Rostfri 3,5 L
  • Produktinformation
Rostfri skål som rymmer ca 3,5 liter.
179 SEK

Populärast just nu!

Taggar