Totalt 0 SEK

Fortsätt handla
language flag

Choose your shipping destination:

Enklaste pumpasoppan

Enklaste pumpasoppan

4 portioner 

1 kg butternut squash pumpa
2,5 dl grönsaksbuljong, uppvärmd
1 burk kokosmjölk
1 msk äppelcidervinäger
1-2 tsk färsk ingefära, skalad och riven
1 kvist färsk rosmarin,
Havssalt och färsk svartpeppar 

Servera med
Yoghurt
Svartpeppar

Sätt ugnen på 200°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Dela pumpan på längden och skrapa ut kärnorna med en sked. 

Lägg båda halvorna med snittytan nedåt och baka i ugnen i ca 30-45 minuter eller tills köttet är mjukt och skinnet är gyllene med svarta fläckar. Ta pumpan ur ugnen och låt svalna något. Karva ur köttet och lägg i en blender eller kastrull tillsammans med de övriga soppingredienserna. Kör blendern eller använd en handmixer i kastrullen tills soppan är slät. Häll i mer buljong ifall soppan känns för tjock och smaka av med salt och peppar. Servera i glasburkar eller skålar med en klick yoghurt på toppen. 


Föregående receptNästa recept



Utvalda varor

Glasburk 0,2 L
  • Produktinformation
Tätslutande glasburk med snäpplock. Perfekt för smar...
39 SEK
Glasburk 0,5 L
  • Produktinformation
Tätslutande glasburk med snäpplock. Perfekt för smar...
49 SEK
Glasburk 1 L
  • Produktinformation
Tätslutande glasburk med snäpplock. Perfekt för smar...
59 SEK
Bestick Gaffel Kniv Matsked 12-pack
  • Produktinformation
Bestickset i rostbeständigt stål med 12 delar; fyra ...
299 SEK

Populärast just nu!

Taggar