MMit einer Reihe von leckeren Soßen und Dressings zuhause kannst du jederzeit jedes Gericht aufpeppen. Mein Tipp ist es, immer doppelte Portionen zu machen, wenn du sowieso schon dabei bist, so hast du genug für die ganze Woche. Hier teile ich, Therese Elgquist, drei meiner Lieblingsrezepte; Rote-Bete-Hummus, Karotten-Bohnen-Creme mit Mandelbutter und Za'atar und Erdnussdressing.
Mit kleinen einfachen Mitteln kannst du dein Essen noch nahrhafter machen. Außerdem finde ich es schön, wenn manches bei der Essenszubereitung mehr Zeit in Anspruch nehmen darf, in einem Alltag, in dem sonst alles in jeder Sekunde verfügbar ist.
Ein Dip oder eine Creme als Basis, ein Topping mit Resten oder frisch gebackenem Wurzelgewüse, dazu gekochte Hülsenfrüchte und gerne ein paar Nüsse oder Samen darüber: Der einfachste Weg, um schnell ein sättigendes und leckeres Essen zusammenzustellen!
